Home Кулинария Рецепты вкуснейших шоколадных десертов

Рецепты вкуснейших шоколадных десертов

0
0
8
Рецепты вкуснейших шоколадных десертов

Вы настоящая сладкоежка и не представляете свою жизнь без плитки  шоколада? Тогда десерты, о рецептах которых я вам сегодня расскажу, просто сведут вас с ума!

Мне как-то попалось это довольно мудрое высказывание: «Шоколад делают из какао бобов, которые растут на какао деревьях. Следовательно, можно утверждать, что шоколад – это фрукт».

В шоколаде, а особенно в темном и горьком, большая часть – это какао, которое в вою очередь немеет большую пользу для нашего организма. Всего несколько кубиков темного шоколада в день могут стать отличным витамином для вашего сердца. Главное – помнить, что никогда не нужно впадать в крайности! Вы знали, что шоколад может также быть замечательной профилактикой от сахарного диабета?  Все это потому, что в шоколаде содержатся флавоноиды,  которые помогают контролировать чувствительность к инсулину.

Для женщин, которые подверженные постоянным эмоциональным и стрессовым нагрузкам, небольшой кусочек шоколада поможет расслабиться и снять стресс. В этом случае, нельзя себя чувствовать виноватой, за то, что позволили себе немного сладкого.

Как я ранее обещала вам, вот мои замечательные рецепты шоколадных десертов, которые слегка подсластят вашу жизнь.

Шоколадный торт без муки

тортикЯ люблю этот десерт за его богатый сладко-горький шоколадный вкус. Особенно этот рецепт понравится тем, кто избегает глютено-содержащих продуктов. Обязательно попробуйте приготовить этот десерт!

Ингредиенты (на 6-8 порций):

  • 350г темного шоколада (50-70% какао), поломанного на кусочки
  • 200г сахарной пудры
  • 225г сливочного масла, порезанного на мелкие кубики
  • Еще немного сливочного масла, чтобы смазать форму для выпечки
  • 6 свежих куриных яиц, белки отделить от желтков
  • 175мл кипятка
  • 1 ч.л. растворимого кофе (только для тех, кому нравится горький шоколад)

Пошаговое приготовление:

  • Заранее разогрейте духовку до 180 градусов
  • Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте ее сливочным маслом
  • Блэндером размельчите кусочки черного шоколада и сахар в пудру
  • Затем добавьте сливочное масло, яичные желтки, кофе и кипяток. Все ингредиенты хорошо смешайте
  • В другой посуде взбейте яичные белки в густую пену, а затем добавьте ее к остальным ингредиентам. Вливать белки следует постепенно, аккуратно вымешивая массу
  • Шоколадную массу вылейте в подготовленную форму
  • Выпекать наш десерт следует 45-60 минут. Чтобы проверить его на готовность, проткните его в центре зубочисткой.  Если масса не прилипает к зубочистке, значит десерт готов
  • Готовому десерту необходимо сначала остыть при комнатной температуре

Подсказка: перед подачей разрежьте десерт на  кусочки. Его также можно красить свежими ягодами, присыпанными сахарной пудрой или шариком ванильного мороженного.

Шоколадный чизкейк без выпекания

чизкейкЭтот рецепт для тех, кто не любит пользоваться духовкой.

Ингредиенты ( на 6-8 порций):

  • 150г песочного раскрошенного  печенья
  • 150г черного шоколада, поломанного на кусочки
  • 100г сахарной пудры
  • 50г мягкого сливочного масла
  • 3 ст.л. какао порошка, растворенного в небольшом количестве воды
  • 200г пастообразного творога
  • 150мл сливок для взбития

Пошаговое приготовление:

  • Размельчите песочное печенье. Это можно сделать при помощи герметично закрывающегося пакета и скалки. Поместите печенье в пакет и  измельчите его скалкой.
  • Смешайте размельченное печенье со сливочным маслом
  • Полученную массу следует переложить в форму для торта и сформировать из нее корж. Отправьте форму с коржом в холодильник.
  • Растопите на паровой бане шоколад. Чтобы он растопился быстрее, постоянно помешивайте его
  • В миске взбейте сливки с растопленным шоколадом и какао порошком
  • В другой посуде смешайте пастообразный творог и сахарную пудру. Затем смешайте это с шоколадной массой
  • Выложите все смешанные ингредиенты на охлажденный бисквитный корж и распределите по всей поверхности
  • Отправьте чизкейк застывать в холодильник на час

Подсказка: перед тем, как разрезать чизкейк на части, окуните нож в горячую воду. Украсить десерт можно шоколадным драже или M&M’s

Шоколадный коктейль

шоколадный коктейль

Любители шоколадный и кофейных напитков будут от этого коктейля просто в восторге! Такой коктейль  отлично подойдет для девичника или ночных посиделок с подругами. Для его приготовления вам понадобится блэндер, но нужно быть осторожным, чтобы не измельчить слишком мелко лед.

Ингредиенты:

  • 3 чашки кубиков льда
  • 50 мл взбитых сливок
  • 3 ст.л. шоколадного сиропа
  • 20г кофеного ликера на ваш выбор
  • 20г шоколадного ликера на выбор
  • Шоколадная крошка для украшения

Пошаговое приготовление:

  • В чашу блэндера поместите лед
  • Добавьте сливки, шоколадный и кофейный ликер
  • Все следует взбивать примерно одну минуту
  • Перелейте полученный коктейль в стакан
  • Посыпьте сверху шоколадной стружкой. Вкуснейший шоколадный коктейль готов!

Я надеюсь, в вы не сможете устоять перед этими десертами. Всем порой нужно расслабиться и побаловать себя чем-то вкусненьким. Желаю вам шоколадного настроения!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.